الراقي للرقي والترقي
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات امل حياتي للرقي والترقي
يسعدنا وجودك معنا
شكرا
ادارة المنتدي

الراقي للرقي والترقي


 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» انا عندى حنين
الإثنين أبريل 20, 2015 6:16 am من طرف سحس

» والله وحشنى ووحشنى المنتدى
الإثنين أبريل 20, 2015 6:08 am من طرف سحس

» حكمة اليوم
الإثنين سبتمبر 09, 2013 6:23 pm من طرف ميدو

» عيد سعيد علي كل الأعضاء
الأحد أغسطس 11, 2013 2:10 pm من طرف ميدو

» حصري البرنامج الذي يغنيك عن الفرمتة وإصلاح الأخطاء المسببة لإنهيار الأنظمة والتهنيق المستمر
الأحد يونيو 30, 2013 4:06 am من طرف gege

» علآج تسآقط الشعر والرآس بالآعشآآآآب الطبيعة
الأحد يونيو 30, 2013 4:04 am من طرف gege

» تعجب الخلق القصيدة كاملة
الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 4:28 pm من طرف ميدو

» مبارك عليكم الشهر
الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 4:26 pm من طرف ميدو

» أفكار ذكية جدا تفيدك في حياتك اليومية
الثلاثاء يونيو 26, 2012 8:21 am من طرف نرجس

» ليت الدنيــا مثـل أمي
الأحد يونيو 24, 2012 1:41 pm من طرف نرجس

» حول صورك الى صور من الماضي
الخميس يونيو 07, 2012 5:58 pm من طرف ميدو

» نكت بايخاااااااااااااااااااااااااااه
الخميس مايو 31, 2012 6:30 pm من طرف ميدو

» لوعاوز تقيس لغتك الانجليزية اتفضل هنا بس قول جبت قد اية
السبت نوفمبر 26, 2011 4:42 pm من طرف ميدو

» كل سنة وانتم بخير بمناسبة عيد الاضحي المبارك
الأحد نوفمبر 13, 2011 12:15 pm من طرف ميدو

» برنامج Acd See 9.0 لاستعراض الصور
الجمعة نوفمبر 04, 2011 4:43 am من طرف خالد النجار

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ميدو
 
سحس
 
قطرات الندى
 
زائر
 
كبرياء امراة
 
نسمه شفافه
 
عصام
 
احلام حائرة
 
malakrohi
 
حيرة الاشواق
 
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
ساعة
برامج مجانيه
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

شاطر | 
 

 اطباق مغربية رمضانية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احلام حائرة
مشرف المنتدى الاسري
مشرف المنتدى الاسري


الدولة : المغرب
العمر : 38
المزاج : الحمدلله رب العالمين
تاريخ التسجيل : 05/08/2009
عدد المساهمات : 1105

مُساهمةموضوع: اطباق مغربية رمضانية   الخميس أغسطس 05, 2010 1:42 am

الحلوة الشباكية و تعتبر طبق رئيسي في مائدة الافطار و اغلب العائلات يسوونها في البيت




: المقادير
كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام زنجلان محمص ومطحون

* بيضة كاملة

* اصفر بيضة واحدة

* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون

* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة

* ملعقة صغيرة خميرة الخبز

* ربع ملعقة صغيرة سمن

* كأس شاي ماء زهر

* ربع كأس خل

* قليل من الزعفران الحر

* قليل من الزعفران الاصطناعي

* كأس شاي زبدة

* قبصة ملح

* ماء دافئ للعجين

* زيت للقلي

* 3 ليتر عسل

* كأس شاي زنجلان للتزيين

طريقة التحضير
في قصعة، خلطي البيض، الزبدة، السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة، ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل من الماء.

* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.

* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.

* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية (ال****ة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع، على عرض 1 سنتمتر.

* بواسطة اصابع اليد خالفي التقاطيع ثم اقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن تصنعي الشكل العادي للشباكية.

* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.

* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.

* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن.

* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص.

* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية

واليكم الصور لتوضيح طريقة التحضير





بعد تشكيلها تقلى في الزيت

ثم تغمس في العسل حتى تتشرب جيدا و تخرج من العسل و ترش بالسمسم

ثم طبق سلو او السفوف و هو ايضا طبق مهم و رئيسي
المقادير.

-500 غ دقيق ابيض محمص حتى يصبح لونه اسمر
-250 غ لوز مسلوق ومقى ومقلي ومهروش

- 250 غ سمسم محمص ومطحون

- 125غ زريعة الكتان

-50غ نافع

50-غ حبة حلاوه

- 100 غ زبدة مذابة

- 125 غ غسل

- 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون

- 1 ملعقة كبيرة قرفة

-سكر بودرة ناعم للتزيين

الطريقة :
ضعي جميع المكونات اعلاه في اناء ماعدا الزبدة والعسل
فاضيفيهم فيما بعد حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.
ضعيهم في طبق للتقديم وزينيهم بالسكر البودرة وبعض حبات

من اللوز المقلي كما موضح في الصور
وهناك العديد من الطرق حيت ان كل منطقه لها مميزاتها..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سحس
المشرف العام
المشرف العام
avatar

الدولة : مصر
العمر : 52
المزاج : الحمد الله
تاريخ التسجيل : 07/08/2009
عدد المساهمات : 4896

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الخميس أغسطس 05, 2010 4:19 am

اية دا اية الحلاوووووووووة دى
تسلم الأيادى ياقمر
مانتحرمش من اطباقك ابدا


_________________
[size=24]لو كـل حب فى كل قلب اتجمعوا انا حبى أكـــــــــــــــــــــــتر[/size]







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشوربجى
راقي جديد
راقي جديد
avatar

الدولة : مصر
العمر : 55
المزاج : ثقافى
تاريخ التسجيل : 12/05/2010
عدد المساهمات : 271

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الخميس أغسطس 05, 2010 7:38 am



كل سنــــــــــــة وانتى طيــبة

أحــــــــــلام حائــــــــــــرة


حلاوة حلـوة من زوقــك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلام حائرة
مشرف المنتدى الاسري
مشرف المنتدى الاسري


الدولة : المغرب
العمر : 38
المزاج : الحمدلله رب العالمين
تاريخ التسجيل : 05/08/2009
عدد المساهمات : 1105

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الخميس أغسطس 05, 2010 8:57 am

ومنتحرمش من طلتك علينا يا دكتور

تحياتي ليك اخي سحس



_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلام حائرة
مشرف المنتدى الاسري
مشرف المنتدى الاسري


الدولة : المغرب
العمر : 38
المزاج : الحمدلله رب العالمين
تاريخ التسجيل : 05/08/2009
عدد المساهمات : 1105

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الخميس أغسطس 05, 2010 8:59 am

و انت طيب ابو حازم

مرورك الاحلى

تحياتي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميدو
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

الدولة : جمهورية مصر العربية
العمر : 42
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
عدد المساهمات : 5635

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الخميس أغسطس 05, 2010 11:52 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسمه شفافه
المراقب العام
المراقب العام
avatar

الدولة : مصر
العمر : 39
المزاج : رومانسى
تاريخ التسجيل : 29/04/2010
عدد المساهمات : 1352

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الخميس أغسطس 26, 2010 11:26 am

تسلم أيدك أختى أحلام على أجمل حلويات وأحب أعرفك أن عندنا فى مصر زيها أو شبيها منها

وأسمها المشبك

شكرآ لكى أحلام






_________________
ياريت كان قلبى شفاف واللى جواه بينشاف لتعرف كيف بحبك وكيف عليك بخاف




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
توتو
راقي جديد
راقي جديد


الدولة : مصر
العمر : 27
المزاج : رايق
تاريخ التسجيل : 23/08/2010
عدد المساهمات : 153

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الجمعة أغسطس 27, 2010 7:23 am


+
----
-



صراحه اطباق رائعه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كبرياء امراة
الأدارة
الأدارة
avatar

الدولة : المغرب الجميل
العمر : 39
المزاج : حزين
تاريخ التسجيل : 04/08/2009
عدد المساهمات : 2432

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   الجمعة أغسطس 27, 2010 9:20 am

حلوة اوي الشباكية وسلو

بس انا مش بكلمهم برمضان معرفش ليه

بشيل نصيبي لغايه بعد رمضان

يسلمووووووووووووووا ياقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حنان القلوب
راقي جديد
راقي جديد
avatar

الدولة : مصر
العمر : 34
المزاج : رايق
تاريخ التسجيل : 21/07/2010
عدد المساهمات : 221

مُساهمةموضوع: رد: اطباق مغربية رمضانية   السبت أغسطس 28, 2010 6:56 am

سلمت الايادى وانشاء الله هجربها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اطباق مغربية رمضانية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الراقي للرقي والترقي :: `•.¸¸.•´´¯`••._.• ۝۞منتديات الاسرية۝۞ `•.¸¸.•´´¯`••. :: الطبخ والأكلات-
انتقل الى: