فوائد زيت الزيتون

فوائد زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من أسهل الزيوت وأسرعها هضما ، لأن نسبة الدهون وتركيبها شبيهة للمواد الموجودة في حليب

الأم ، فإذا كانت عملية هضم وجبة معقدة دسمة تتطلب 5 ساعات فإن وجبة مؤلفة من الزيتون والخبز لا تتطلب سوى

نصف المدة ، ويحتوي زيت الزيتون على فيتامينات أ ، د ، ه ، ج ، ب .

ومن الفوائد العجيبة لزيت الزيتون ، خفض نسبة الكولسترول في الدم وإذابة الكولسترول الزائد بالإضافة إلى احتواء

أوراق الزيتون على عصارات قابضة ، لذلك إذا مضغ يساعد على علاج الإلتهابات في اللثة والحلق ، وإذا دق وضمد

بعصارته تنفع في حالات الجروح والقروح والدمامل ، كما يمكن استخدام نفس العصارة كحقنة شرجية في حالة قروح

الأمعاء وإليكم بعض فوائده باختصار : _

1_ لعلاج تصلب الشرايين والذبحة الصدرية

2_ لعلاج أمراض الكبد ومدر للعصارة الصفراوية

3_ ملين وملطف للأمعاء

4_ مدر للبول

5_ يخفض ضغط الدم ويساعد على توسيع الأوعية الدموية

6_مضاد لمرض البول السكري

7_لعلاج الروماتزم والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل

8_ لمنع تساقط الشعر

9_ المحافظة على جمال البشرة وللتشققات فوائد زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من أسهل الزيوت وأسرعها هضما ، لأن نسبة الدهون وتركيبها شبيهة للمواد الموجودة في حليب

الأم ، فإذا كانت عملية هضم وجبة معقدة دسمة تتطلب 5 ساعات فإن وجبة مؤلفة من الزيتون والخبز لا تتطلب سوى

نصف المدة ، ويحتوي زيت الزيتون على فيتامينات أ ، د ، ه ، ج ، ب .

ومن الفوائد العجيبة لزيت الزيتون ، خفض نسبة الكولسترول في الدم وإذابة الكولسترول الزائد بالإضافة إلى احتواء

أوراق الزيتون على عصارات قابضة ، لذلك إذا مضغ يساعد على علاج الإلتهابات في اللثة والحلق ، وإذا دق وضمد

بعصارته تنفع في حالات الجروح والقروح والدمامل ، كما يمكن استخدام نفس العصارة كحقنة شرجية في حالة قروح

الأمعاء وإليكم بعض فوائده باختصار : _

1_ لعلاج تصلب الشرايين والذبحة الصدرية

2_ لعلاج أمراض الكبد ومدر للعصارة الصفراوية

3_ ملين وملطف للأمعاء

4_ مدر للبول

5_ يخفض ضغط الدم ويساعد على توسيع الأوعية الدموية

6_مضاد لمرض البول السكري

7_لعلاج الروماتزم والتهاب الأعصاب والتواء المفاصل

8_ لمنع تساقط الشعر

9_ المحافظة على جمال البشرة وللتشققات

10_ ضد مرض النقرس

11_لعلاج الكساح وفقر الدم عند الأطفال الرضع

موضوع جميل جدا يا اخ الهديل ومفيد لنا جميعا واسمح لى ان اضيف هذه الاضافه البسيطه الى موضوعك القيم
فلقد ذكر الله تعالى في قرآنه العظيم الزيتون فقال : ( والتين والزيتون . وطور سينين ) التين 1 – 2

وأوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم باستعمال زيت الزيتون فقال : " كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة " .

دهش الباحثون حديثا حينما اكتشفوا أن سكان جزيرة كريت في البحر المتوسط هم أقل الناس إصابة بأمراض القلب والسرطان في العالم أجمع . ودهشوا أكثر حينما عرفوا أن أهالي جزيرة كريت يستهلكون زيت الزيتون أكثر من أي شعب آخر ، فحوالي 33 % من السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا تأتي من زيت الزيتون . فما علاقة زيت الزيتون بذلك ؟ وهل للطب الحديث رأي في هذه العلاقة ؟ وما تأثيراته على القلب والكولسترول ؟

ماذا يقول أطباء الغرب عن زيت الزيتون ؟
يقول الدكتور " ويليام كاستللي " مدير دراسة فارمنجهام الشهيرة : " إن هناك زيتا واحدا يتمتع بأطول سجل من سلامة الاستعمال في التاريخ هو زيت الزيتون . فلقد تناول زيت الزيتون أجيال وأجيال ، وامتاز هؤلاء بصحة الأبدان وندرة جلطة القلب عندهم . وهذا السجل الحافل بمآثر زيت الزيتون يجعلنا نطمئن لاستعماله ، ونقبل عليه بشغف كبير " .

ويقول الدكتور " أهرنس " من جامعة كوفلر بنيويورك : " إننا ندرك تماما أن استعمال سكان حوض البحر المتوسط لزيت الزيتون كمصدر أساسي للدهون في الغذاء هو السبب وراء ندرة مرض شرايين القلب التاجية عندهم " .

وينبه الدكتور كاستللي إلى فوائد استعمال زيت الزيتون في حوض البحر المتوسط فيقول : " رغم أن الناس في حوض البحر المتوسط يتناولون بعض الدهون المشبعة ( السيئة ) المتوافرة في لحم الخروف والقشدة والسمن والجبن ، إلا أنهم يستعملون زيت الزيتون بشكل رئيسي في طهي الطعام . وهذا ما يجعل أمراض شرايين القلب التاجية قليلة الحدوث عندهم " . ويقول أيضا : " إن أفضل طريقة لطهي الطعام وتحضير المأكولات هي باستعمال زيت الزيتون بشكل أساسي ، واستعمال كميات قليلة من زيت الذرة أو دوار القمر ( دوار الشمس ) . فالجسم لا يحتاج إلا إلى كميات قليلة من النوعين الأخيرين " . ويمتاز زيت الزيتون بغناه بالدهون اللامشبعة .

أما الدكتور تريفيسان من جامعة نيويورك فقد لخص فوائد زيت الزيتون في بحث نشر في مجلة ( جاما ) عام 1990 فقال : " لقد أكدت الدراسات الحديثة التأثيرات المفيدة لزيت الزيتون في أمراض شرايين القلب ، ورغم أن البحث قد تركز أساسا على دهون الدم ، إلا أن عددا من الدراسات العلمية قد أشارت إلى فوائد زيت الزيتون عند مرضى السكري والمصابين بارتفاع ضغط الدم
" .
زيت الزيتون وارتفاع ضغط الدم :

أجرى الدكتور " ويليامز " من جامعة ستانفورد الأمريكية دراسة على 76 شخصا غير مصاب بأية أمراض قلبية لمعرفة تأثير زيت الزيتون على ضغط الدم . فوجد الباحثون أن ضغط الدم قد انخفض بشكل واضح عند الذين تناولوا زيت الزيتون في غذائهم اليومي . وكان انخفاض ضغط الدم أشد وضوحا عند الذين تناولوا 40 جراما من زيت الزيتون يوميا .

زيت الزيتون ومرض السكر :

ينجم مرض السكر عن نقص أو غياب في إفراز الأنسولين من البنكرياس ، مما يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم وقد أوصى الاتحاد الأمريكي لمرضى السكر ، المصابين بمرض السكر بتناول حمية تعطى فيه الدهون بنسبة 30 % من الحريرات على ألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة ( كالدهون الحيوانية ) عن 10 % . وأن تكون باقي الدهون على شكل زيت زيتون وزيت ذرة ، أو زيت دوار الشمس .

فوائد أخرى لزيت الزيتون :

ذكرت دائرة المعارف الصيدلانية الشهيرة " مارتندل " أن زيت الزيتون مادة ذات فعل ملين لطيف ، ويعمل كمضاد للإمساك . كما أن زيت الزيتون يلطف السطوح الملتهبة في الجلد ، ويستعمل في تطرية القشور الجلدية الناجمة عن الأكزيما وداء الصدف .

ألم يقل رسول الله صلى الله عليه وسلم : " ائتدموا بالزيت .. وادهنوا به " ( صحيح الجامع الصغير 18 )

وقد وصف الله تعالى هذه الشجرة بأنها مباركة ، فقال :

( يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية ) النور : 35

فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك .. وهنيئا لمن نال من تلك البركات

يستخلص بطريقة فيزيائية، تعتمد على الضغط أو الدفع المركزي بدون أي استخدامٍ للمواد الكيميائية أو المعالجة الحرارية.

الزيت المستخلص طبيعي 100 %، ويحتوي على مواد طبيعية مانعة للتأكسد.

يتحلل عند درجة الحرارة 220 درجة مئوية.

يمكن رفع درجة الحرارة لتبلغ درجة حرارة القلي لعشر مراتٍ على الأقل بدون أي تأثير.

يعتبر مادة حافظة ممتازة، حيث يحفظ به السمك والجبن، وحتى الخمر يتم الحفاظ عليه بحالةٍ جيدة لعدة سنوات.

يحافظ على ليونة كل من الجلد والعضلات.

يعتبر من أهم مواد تصفيف الشعر، كما أكدت العديد من ربات المنزل الإغريقيات.

ويعتقد بأنه العلاج المثالي للحروق ( بعد مزجه مع الماء والزيزفون).

وقد نصح بعض الأشخاص باستخدامه نظراً لفوائده الطبية، وقد نقُل عن أحد المزارعين من جزيرة كريت قوله: "عانت زوجتي من ألم الظهر، وقد نصحها أحدهم بتناول ملعقتين من زيت الزيتون صباح كل يوم عندما تكو ن المعدة فارغة. وقد شفيت بعد أن اتبعت هذه الوصفة لمدة عشر أيام. (مأخوذة عن مجلة ناشيونال جيوغرافيك- سبتمبر (أيلول 1999).
وبالرغم من أننا قد ورثنا زيت الزيتون من العصور القديمة إلا أنه يبقى الأفضل للحفاظ على صحتنا.

شكرا لمرورك على الموضوع ومنك نستفيد اخ صلاح وبارك الله فيك

اولا حبه اشكر الاخ ماهر على الموضوع الاكتر من رائع وعلى مجهوداته بالمنتدى وعن جد شرفتني ورفعتراسي

تانيا بهني حالنا بالاخ الراقي صلاح والله رد اخي موضوع بحد داته بجد تسلم ايدك وفعلا راقي بكل مافيك من كلمه

تقبل تحياتي والجزء الاكبر من الشرك لك ولردودك الحلوة ولاسلبوك الاحلى

عبقرى كا عادتك
وطبيبا عند الأحتياج
موضوعك جميل جدا وزيت الزيتون
يكفينا انها شجرة مباركة
تسلم على الموضوع صديقى العزيز

اكتشف علماء يابانيون أن تعريض الجلد لزيت الزيتون ذي النوعية الجيدة بعد التعرض الشمس يقلص من احتمالات الإصابة بسرطان الجلد
وقد اختبرت الطريقة الجديدة بنجاح على الفئران المعدلة وراثيا والتي لا تحمل الشعر
وكشف الباحثون عن أن زيت الزيتون ذا الدرجة العالية يساعد على إبطاء ظهور
آثار السرطان على الجلد ويقلل من حجم الأورام السرطانية إذا ما نُشر على
الجلد
وقد وضع الباحثون، بقيادة الدكتور ماسماميتسو إتشيهاشي من كلية الطب في جامعة كوبي، الفئران تحت ضوء الشمس ثلاث مرات في الأسبوع
وبعد خمس دقائق من تعريضها لأشعة الشمس، قاموا بدهن مجموعة من الفئران
بزيت الزيتون العادي وأخرى بزيت الزيتون الجديد ذي الدرجة العالية، وثالثة
لم تُعرَّض إلى نوع من زيت الزيتون
وبعد ثمانية عشر أسبوعا بدأت أورام سرطانية بالظهور على مجموعة الفئران
التي لم تعرض إلى زيت الزيتون، أما الفئران التي عُرِّضت لزيت الزيتون
العادي فكانت أفضل حالا قليلا
غير أن مجموعة الفئران التي عُرِّضت لزيت الزيتون الجديد ذي الدرجة
العالية لم تظهر عليها أي آثار لسرطان الجلد إلا بعد أربعة وعشرين أسبوعا

أورام صغيرة
كذلك فإن الأورام التي ظهرت على فئة الفئران الأخيرة كانت أصغر وأقل
كثافة، بل أنها ألحقت ضررا أقل بتركيبة مادة "دي أن أي" في الجلد
يعتبر زيت الزيتون غنيا بالمواد المانعة للتأكسد التي يُعتقد أنها تمتص
التأثيرات الضارة للإشعاعات فوق البنفسجية، لكنه لا يمنع الأشعة فوق
البنفسجية من اختراق الجلد
وتقول الأخصائية في أمراض الجلدية، الدكتورة جوليا نيوستن-بشوب، من صندوق
أبحاث السرطان في بريطانيا، إنها لم تسمع قط بأن زيت الزيتون يستخدم بهذه
الطريقة لكن هذا الاستخدام يبدو معقولا
وأضافت أن بالإمكان أن يجادل المرء بأن زيت الزيتون لا يمكن أن يقود إلى
ضرر وأنه مُرطِّب جيد للجلد، لكني لا أريد أن أعطي الانطباع للناس بأن
بإمكانهم التعرض للشمس دون أي أضرار بمجرد أن تُدهن بشرتهم بزيت الزيتون
أما الدكتورة كيت لو، رئيسة برامج الأبحاث السريرية في حملة أبحاث السرطان
في بريطانيا فقالت إنه من الصعب التوصل إلى استنتاجات دقيقة من دراسة
قصيرة الأمد على الحيوانات
وأضافت أن الناس تريد التعرض للشمس وأن أي وسيلة لحماية البشرة من أضرار أشعة الشمس سوف تستقبل بسرور
واستطردت الدكتورة لو قائلة إن فكرة التعرض للشمس وإزالة آثارها بمجرد تغطية البشرة بزيت الزيتون لا تبدو وسيلة علمي

» فوائد تهم كل بيت
» فوائد ماء الورد
» فوائد الضحك
» للصمت فوائد
» فوائد التمر